2018-06-12 13:51:46
史上最大规模，天猫新零售如何改造100家大润发?
阿里巴巴究竟能给大润发带来什么改变?
自从阿里巴巴集团224亿战略入股大润发母公司高鑫零售的消息披露，这就变成一个令人期待的问题。
这是中国商业零售史上最大规模的新零售改造升级行动。阿里巴巴集团CEO张勇曾经以高鑫零售董事长身份写道：“我坚信，阿里巴巴的互联网基因、大数据的资源、技术加上高鑫的零售基因、门店管理基因、高效率基因，这两者结合在一起，能够产生全新的化学反应，并缔造一个新零售样板”。
6月11日，大润发宣布，已有100家大润发门店完成天猫新零售升级改造。改造后的门店借鉴了盒马和淘鲜达的经验，门店周边3公里范围内的用户，通过手机淘宝App即可享受到绝大部分商品一小时内满29元免费送达等服务。
这些大润发门店火线加入了正在进行的天猫618。大润发推出的“线上618，线下大润发”活动力度空前，大润发门店内的天猫超市好货专区，扫码即可领取满100元立减30元优惠券;大润发门店单笔购物满120元，还可获得20元天猫红包等。
大润发店内的天猫618活动信息
大润发新零售COO袁彬、现任大润发新零售事业部总经理吴春相双双出马，带领新零售智库等探访上海闸北店、杨浦店，揭开新零售改造后的大润发的面纱。
前两家门店的改造最费精力
早在阿里巴巴入股高鑫零售之前，大润发就开始进行数字化改造。2017年7月初，大润发翻新了第一家门店上海杨浦店，上线“大润发优鲜”App，还配合店内改造安装了吊挂系统。五个月后，该店的日订单量超过1000笔，其中生鲜食品的销售占比超过50%。
阿里对大润发的数字化改造始于2018年3月，前100家门店的改造由袁彬负责。到今年年底，全国393家大润发将全部改造完毕，而这个责任也落到了大润发新零售事业部总经理吴春相的肩上。
“100家店，最费时间最费精力的就是开始的两家门店，现在已经进入快速复制期。”带领大润发一路狂奔至今的袁彬也有了新的任务，下一站带领盒小马探索新的可能。盒小马第一家门店6月2日已在苏州高新区文体中心开张，面积800多平米，是大润发和盒马创造的一个新物种。
大润发上海杨浦店引入盒马的悬挂链后，日订单量飙升至4000单。袁彬解释，“盒马从开始设计的时候，就是围绕线上、线下一体化，线上是大润发所欠缺的，所以要补一些基础设施的功课。”
大润发订单配送交给盒马的物流团队。盒马为大润发配送专门组建了团队，未来也会铺向全国。“盒马负责研发，大润发负责复制。”大润发新零售COO袁彬做了这样的比方。
盒马专门为大润发组建的物流团队
数字化改造后，上海闸北店坪效提升30%
经过数字化改造，大润发最大的变化是人效提升了。
上海杨浦店9850平方米，总共410名员工，以前工作量不够饱和，员工时间大量闲置。现在增加了很多线上订单，却没有增设拣货员，而是用按件计酬的方式，鼓励员工拣货。袁彬说，“工作内容更加量化，拣的不是货，拣的是钱。用同样的人力做更多的生意，公司效益提高了，员工收入也提高了。”
吴春相也用“超乎想象”评价大润发的新零售探索。接入手机淘宝的流量后，大润发线上订单没费什么力气就增长起来，现在轻轻松松就上4000单。由于后场开辟了快拣区，采用悬挂链技术，做起来也很轻松。
而大润发在内地的第一家门店上海闸北店，迄今已经营20余年，今年3月完成改造，日订单量目前在峰值可达5000单，单店坪效整体也提升了足足30%。
供应链层面的合作早已展开
这次数字化改造，带来的主要是线上增量。
袁彬披露：刚开始推大润发优鲜，一个“大润发优鲜”App来引流，就是一个小河流。与阿里合作后，引入手机淘宝流量，相当于汪洋大海。
今年3月下旬，大润发优鲜和盒马的系统融合到一起，来自手机淘宝的订单每月环比增幅100%以上。通过手机淘宝，大润发优鲜的线上订单汇总到一起，由盒马的物流团队统一配送。
大润发的功课做得非常精细。线上订单通过悬挂链从货架到后仓，不同颜色的购物袋代表了不同的温度，红色熟食、绿色低温、灰色常温。
大润发优鲜覆盖门店三公里生活圈，一小时配送到家服务，比盒马的30分钟配送稍长，但已经给周边居民带来了极大便利。据悉，其中不少订单还是子女在外地帮父母下本地订单。
大润发优鲜约有6000至7500个品类，包括生鲜、快消、日用百货，并提供烘焙、点心和熟食。而大润发基于门店周围三公里商圈的消费者差异，对线下门店进行针对性的货品搭配。上海闸北店大约有4万个sku，与9公里以外的大润发杨浦店的商品结构，也有20%多不一样。
上海杨浦店预留了300平米空间，淘宝心选不久以后将入驻。第一家淘宝心选门店已经落地阿里巴巴西溪园区附近的亲橙里，而第二家落地大润发，阿里巴巴对大润发的重视也可见一斑。
目前，该店水产区正在改造，未来将主要出售海鲜产品，产品与盒马共享一套采购链，零售价也保持一致。盒马几乎把吃做到了极致，全球化采购团队掌握了目前国内顶级的生鲜供应链。而大润发在快消品领域沉淀多年，具有很强的供应链优势，未来也将共享给盒马。
实际上，大润发与天猫超市、盒马在供应链层面的合作已经展开。今年5月，大润发与盒马鲜生首次联合直采海口火山荔枝。而今年1月，天猫超市的数百种货品在华东地区167家大润发门店上架，涉及休闲零食、家清家居、收纳日用、洗护美妆等快消品类。
“日日鲜”、“帝皇鲜”等盒马生鲜自有品牌也落地大润发闸北店
在大润发闸北店，就有专门开辟的“天猫下凡”专区，货架上的商品全部由天猫超市供应，百草味、三只松鼠等网红产品颇为畅销，淘乡甜的优质农产品也被天猫引入到大润发。值得一提的是，“日日鲜”“帝皇鲜”等盒马生鲜自有品牌也在这里落地。
大润发闸北店还放置了一台天猫派样机。这是天猫和商家合作吸引消费者的一个尝试，用手机淘宝扫码，就能领取一份试用品。
大润发从阿里获得的，以及阿里从大润发获得的
目前，阿里已经改造的100家大润发门店，既包括上海、杭州、广州、深圳、哈尔滨、长沙、南京、郑州等一线和省会城市，也包括无锡、盐城、东莞、佛山、佳木斯等大量三四线城市。
类似天猫下凡(天猫超市商品入驻大润发)、智能母婴区这样的事物，在一线城市已经变得稀松平常，但是对于三四线城市的消费者，还属于新鲜事物。袁彬说，“小城市的客人没被宠坏，那么一些活动可能还获得更好的效果。”
作为一位老零售人，吴春相认为，互联网最大的特性就是快速迭代。“以前一个门店三到五年才更新一次，现在两三个礼拜就要迭代一次。”未来，大润发在迭代优化新零售方案的同时，还要完成快速复制的任务。高速行驶的列车上换轮胎，吴春相的责任必然不轻松。
大润发董事长黄明端表示，大润发不是模仿盒马，而是要使用这套体系探索商超新零售的新路径。“大润发从阿里获得的，不只是线上流量。更重要的是，我们借鉴不少盒马的成功经验，也因地制宜进行改造和创新。未来大润发有望不断迭代，开创一种适合大卖场的新零售运转模式，一旦运转成熟，也把经验分享给更多同行。”
从新零售智库的观察看，大润发至少还有这些改变。其一，产品变得丰富了，多了天猫网红品牌、盒马自有品牌。其二，黑科技变多了，比如天猫智能母婴区，通过云货架，扩充了大约500个sku，其中包括低频消费、但是很占空间的儿童车等产品。其三，引入淘鲜达的流量，线上订单显著增加。
天猫智能母婴区全面进驻大润发
大润发透露，经过数字化改造后的门店，整体效益已经提升了15%。而这只是第一步，未来大润发还将继续与阿里巴巴及天猫新零售各块业务探索融合点，目前已有几十个项目在同时推进之中，包括门店数字化、数据化管理采购、供应链升级、大数据营销驱动等。
有业内人士认为，大润发的数字化改造，也对天猫新零售未来进一步探索有巨大价值。“我们会发现同样是线上配送的环节，大润发在不少运营指标上非常有优势，甚至会优于盒马。这说明传统线下零售的学问也非常深奥，而且大润发在快消、生鲜领域积累的品牌效应，也可以激活淘系用户，反哺天猫新零售线上线下的融合进程。”
虽然京东、腾讯这些大佬也在积极进入新零售行业，但就目前来看天猫新零售是最快进入市场并给品牌进行赋能的，可以说是未来可期了。
推荐阅读：
>> 查看更多相似文章
